Rezept: Ein Tassenkuchen vegan - schnell und lecker!
Zutaten
- 80 g Weizenmehl
- 1 TL Weinstein-Backpulver
- 15 g Backkakao
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
- 120 ml Pflanzenmilch nach Wahl (ich habe Mandelmilch genommen)
- 2-3 EL Ahornsirup
- 1 EL Öl
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Such dir Tassen mit einem Fassungsvermögen von ca. 250 ml aus.
- Alle trockenen Zutaten mischen.
- Milch, Öl und Ahornsirup dazugeben und klümpchenfrei zu einem glatten Teig rühren.
- Den Teig auf die 2 Tassen verteilen, bis diese ca. 2/3 gefüllt sind.
- In der Mikrowelle nacheinander den Tassenkuchen für ca. 2 Minuten bei 700 Watt backen.
- Kurz auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und genießen.