Chili sin Carne vegan – Rezept
Legen wir also los. Hier geht’s zum schnellen und einfachen Rezept!
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 geraspelte Möhre
- 300 g Kartoffeln
- 2 Dosen gestückelte Tomaten
- 5 EL Tomatenmark
- 300 ml 300 ml Gemüsebrühe
- 2 Dosen Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 Chili scharf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel und Paprika klein schneiden und in Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Kartoffeln auch klein schneiden und in die Pfanne geben.
- Knoblauch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze anbraten.
- Tomatenmark hinzugeben, kurz braten und mit den Tomaten ablöschen.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles 5 Minuten köcheln lassen.
- Chilischote klein hacken und hinzugeben.
- Nun die Bohnen, Mais und Gewürze hinzufügen und alles für mind. 30 Min. köcheln lassen.