Rezept: Die leckersten Haferkekse vegan!
Zutaten
- 230 g zarte Haferflocken
- 180 g braunen Zucker
- 80 g Weizenmehl
- 1 TL Weinstein-Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 70 g Apfelmus
- 180 g Margarine
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Apfelmus und Margarine hinzugeben und zu einem Teig kneten.
- Ca. 20 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
- Die Kugeln nun plattdrücken, bis eine dünne Keksschicht entsteht. (Je dünner, desto knuspriger)
- Für 12 Minuten im Ofen backen und gut abkühlen lassen.