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Rezept: Kokosmakronen vegan für die Weihnachtszeit

Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht Nachspeise
Portionen 40 Stück

Zutaten
  

  • 300 g Kokosraspeln
  • 1 Prise Bourbon Vanille gemahlen
  • 30 ml Ahornsirup
  • 10 g Kokosöl geschmolzen
  • 80 g dunkle vegane Schokolade

Anleitungen
 

  • Ofen auf 175°C vorheizen.
  • Kokosraspeln nochmals im Mixer mixen, damit sie noch feiner werden und sich formen lassen.
  • Restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut vermischen.
  • Mit einem Teelöffel Kugeln formen und gut pressen, damit nichts auseinanderfällt.
  • Für ca. 9 Min. backen und vollständig auskühlen lassen.