Die Banane in einer großen Schüssel pürieren.
Hafermilch, Vanillezucker und weiche Pflanzenmargarine dazugeben und alles schaumig rühren.
Mehl und Weinstein-Backpulver gut miteinander vermischen und zu der Bananen-Hafermilch-Mischung hinzufügen.
Gib noch einen Schuss Mineralwasser hinzu, damit werden deine Waffeln noch etwas fluffiger.
Alles miteinander verrühren, bis ein cremiger Teig entsteht und ca. 15 Min. ruhen lassen.
Waffeleisen einfetten und vorheizen.
1-2 EL Teig in das Waffeleisen geben und ca. 3 Minuten ausbacken lassen.
Die Waffeln lassen sich auch hervorragend einfrieren. Bei Bedarf dann über Nacht auftauen lassen oder im Toaster ganz schnell aufbacken.